Consumo Local: Arepa Colombiana

7 de cada 10 colombianos consumen arepa al desayuno.

Este alimento a base de maíz, hace parte de la dieta diaria y tradicional de los colombianos. Es parte de nuestra gastronomía, heredada por los antepasados indígenas que, incluso antes de la llegada de los españoles, ya cocinaban y comían arepa.

En Colombia hay casi que un tipo de arepa por región:las paisas, a base de maíz; la de huevo, tradicional en la costa; la boyacense, rellena de cuajada, y la tradicional santafereña, asada y con mucho queso doble crema.

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Fuente: Marca País y Revista Cromos